Le financier, pas qu'une histoire d'argent...

Le financier, ce petit gâteau sous toutes les formes à lui aussi sa propre histoire : une création qui ne date pas d’hier mais du Moyen-Âge. 

Ce petit délice pour les yeux et les pailles qui en fait fondre plus d’un, a été imaginé, à l’origine, par les sœurs visitandines (de l’ordre de la Visitation Sainte-Marie). Ces douceurs à l’amande, étaient rondes jusqu’au pâtissier français Lasne, qui tenait une boutique où de nombreux clients financiers se déplaçaient pour venir gôuter à ses douceurs. Il changea alors la forme d’origine en celle d’un lingot. Lasne, le précoce en marketing, fit donc naître le financier que l’on connaît aujourd’hui.

Ces derniers mois, Violette & Berlingot s’est sacrifié pour vous en goûtant de nombreux financiers. Ceux de la Maison du biscuit se sont révélés inégalable, venez les découvrir en boutique.

Jetez un oeil sur le blog www.faimdelyon.com et savourez son article sur les financiers de la Maison du biscuit.