Le financier, ce petit gâteau sous toutes les formes à lui aussi sa propre histoire : une création qui ne date pas d’hier mais du Moyen-Âge. Ce petit délice pour les yeux et les pailles qui en fait fondre plus d’un, a été imaginé, à l’origine, par les...

C'est la cannelle incorporée au mélange de farine, de sucre, de clou de girofle et de beurre qui donne cette saveur particulière au spéculoos , speculaas, ou même Spekulatius. Qui n'a jamais trempé un spéculoos dans son café ? Déclinée en pâte à tartiner...