31 mai 2011

Un biscuit gourmand !

    C'est la cannelle incorporée au mélange de farine, de sucre, de clou de girofle et de beurre qui donne cette saveur  particulière au spéculoos, speculaas, ou même Spekulatius. Qui n'a jamais trempé un spéculoos dans son café ? Déclinée en pâte à tartiner ou en glace, cette petite douceur belge n'a pas fini de nous surprendre ! Mais aujourd'hui, c'est à son croquant sucré-épicé que nous nous intéressons, pour réaliser un délicieux crumble aux bananes, aux kiwis et aux pommes (pour 6 personnes). ... [Lire la suite]