17 juin 2011
Friandise de pur plaisir, quelle est l’origine de la niniche ?
L es niniches sont de fines sucettes allongées. Elles ont été inventées à Quiberon, en 1946, par Raymond Audebert. Leur recette est aujourd'hui référencée dans le patrimoine culinaire français. Traditionnellement au caramel, elles étaient vendues à peine...