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recette
17 janvier 2014

Tatin de pomme et mirabelle au marron caramélisé

Tatin de pomme et mirabelle au marron caramélisé
Aujourd'hui, pour les gourmands la tarte tatin revisitée par Sébastien Bauer de la célèbre maison Angelina à Paris, instition gourmande parisienne. Le salon de thé est visité par de nombreux touristes, la maison est connue pour son fameux chocolat chaud...
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20 juillet 2012

Aiguillettes de canard poêlées, confit de pétales de rose

Aiguillettes de canard poêlées, confit de pétales de rose
Découvrez aujourd'hui une recette raffinée ou canard et confit aux pétales de rose se mélangent pour apporter au plat un goût subtil et unique. Retrouvez sur notre site internet ou en boutique le petit pot de confit (50 gr) nécessaire à la réalisation...
21 février 2012

On ne vous a pas dit que la blogosphère était gourmande ?

On ne vous a pas dit que la blogosphère était gourmande ?
On parle de nous ici et là ... merci à vous ! Le Petit Journal des Mariages Rétro Un passage obligatoire pour les futurs mariés : une liste originale et créative de photos de mariages qui font rêver, d'idées déco gourmandes, d'accessoires ... le tout...
5 juillet 2011

Rougissez de plaisir ... grâce au coquelicot !

 Rougissez de plaisir ... grâce au coquelicot !
Photo Le sirop de coquelicot En cocktail ou dans vos desserts, le sirop de coquelicot est un ingrédient douceur qui parfume et sucre toutes les préparations. D'abord bouilli puis sucré, il se conserve assez longtemps, et est réputé pour soigner la toux...
23 juin 2011

Douceur de fête

Douceur de fête
L a dragée est l'emblème des fêtes comme le mariage, le baptême, la communion ... car symbole de fertilité ! Elle est également dotée de vertus curatives, ce pourquoi elle était jadis réservée aux médecins puis prescrite aux femmes enceintes. Selon les...
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15 juin 2011

L'authentique douceur Montilienne

L'authentique douceur Montilienne
L a fabrication du nougat était connue dès l’Antiquité par les Grecs. Ils le confectionnaient avec des noix, ce qu i expliquerait l'origine de son nom « nux gatum », ou « gâteau de noix » en bas latin. Une légende remontant a u XVIIème siècle raconte...
15 juin 2011

Pour un goût de noisettes dans votre vie

Pour un goût de noisettes dans votre vie
La Noisetine du Lyonnais est un produit entièrement naturel, sans additif ni conservateur. Sa délicieuse pâte de noisettes, au chocolat ou nature, est composée de 75% de noisettes, de sucre de canne et de beurre de cacao qui ajoutent à sa douceur. Onctueuse...
9 juin 2011

Etes-vous Guimauve ?

Etes-vous Guimauve ?
P ortée par la vogue des confiseries traditionnelles, la guimauve rev ient enforce a vec des parfums inattendus. Violette, rose, cassis, vanille, chocolat, fraise, citron ou encore noix de coco viennent s’inviter dans les maisons. Bonbon incontournable...
6 juin 2011

Si on me dit marrons ... je répondrais purée !

Si on me dit marrons ... je répondrais purée !
L e marron est une châtaigne dont le fruit n’est pas cloisonné. Il ne comporte qu’une seule amande plus grosse et plus ronde que la châtaigne qui en contient de 2 à 5. Longtemps considéré comme une source alimentaire importante, on avait coutume d’appeler...
1 juin 2011

La douceur d'une fleur ... dans une recette

La douceur d'une fleur ... dans une recette
S elon la légende, la violette, dans le langage des fleurs, serait synonyme de modestie et d'amour inavoué ... Cette délicieuse confiserie qu'est la violette cristallisée est originaire de Toulouse, et vendue à l'origine par les apothicaires qui faisaient...
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