Articles populaires – I Love Bonbons

16 janvier 2014

La "rose attitude" !

Le rose qu’il soit cerise, dragée, framboise ou bonbon, il n’a pas finit de réchauffer l’hiver ! Le rose est la couleur des filles mais aussi de la douceur, et du romantisme. C'est une couleur apaisante en relation avec ... le bonheur ! Elle se marie...

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Tags: berlingots, rose, bonbons d'antan, candy bar, patiences, sucre d'orge, bonbons à la rose, froufrous, perles coriandres, perles à la rose, sucettes tourbillons, déco mariage

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5 novembre 2013

DIY petits sachets de bonbons !

Aujourd’hui un post avec un DIY pour apprendre à créer de jolis petits sachets de bonbons, L’idée du jour : Les napperons ! On orne un sachet basique d’un napperon et on le transforme de manière original pour une somme dérisoire. Première étape : Trouvez...

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Tags: bonbons, caramels, violette, bonbons d'antan, idées déco mariage, DIY, do it yourself, napperons, sachets, thème, violette et berlingot

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31 mai 2011

Un biscuit gourmand !

C'est la cannelle incorporée au mélange de farine, de sucre, de clou de girofle et de beurre qui donne cette saveur particulière au spéculoos , speculaas, ou même Spekulatius. Qui n'a jamais trempé un spéculoos dans son café ? Déclinée en pâte à tartiner...

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Tags: Lyon, confiserie, recette, biscuit, crumble, crumble banane, crumble kiwi, crumble pomme, crumble spéculoos, spéculoos, tiramus

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9 juin 2011

Etes-vous Guimauve ?

P ortée par la vogue des confiseries traditionnelles, la guimauve rev ient enforce a vec des parfums inattendus. Violette, rose, cassis, vanille, chocolat, fraise, citron ou encore noix de coco viennent s’inviter dans les maisons. Bonbon incontournable...

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Tags: confiserie, chocolats, recette, violette, cassis, citron, fraise, guimauve, noix de coco, rose, saucisson chocolat

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15 janvier 2014

Osez le jaune !

Nulle couleur n'est plus joyeuse que le jaune ! Couleur du soleil, de l'été et de la joie, elle permet d'égayer un univers et de le faire rayonner. La décoration de mariage jaune est dans la tendance pour l'année 2014 et devient une couleur de mariage...

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Tags: berlingots, niniches, Jaune, bergamotes de nancy, candy bar, patiences, petits coeurs, sucre d'orge, déco mariage

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1 juin 2011

Des bonbons inimitables

L a légende voudrait que ce fût un cuisinier du Pape Clément V, résidant à Carpentras, qui aurait inventé le berlingot. Ayant confectionné un flan caramélisé, il se serait trouvé avec une quantité de sirop inutilisé. Il aurait donc eu l'idée de recueillir...

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Tags: Lyon, confiserie, recette, berlingots, biscuits, enfants, friandises, sablés

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6 avril 2011

C'est Pâques'croyable !

Le printemps arrive à grands pas, offrant de bellesjournées fleuries et ensoleillées ! Faites le plein d'idées gourmandes pour Pâques, en découvrant notre sélection d'œufs décorés et de personnages chocolatés. Vous pourrez aussi (re)découvrir ces douceurs...

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Tags: chocolats, cloche, dégustation, lapin, oeufs, poule, printemps, pâques

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15 juin 2011

Pour un goût de noisettes dans votre vie

La Noisetine du Lyonnais est un produit entièrement naturel, sans additif ni conservateur. Sa délicieuse pâte de noisettes, au chocolat ou nature, est composée de 75% de noisettes, de sucre de canne et de beurre de cacao qui ajoutent à sa douceur. Onctueuse...

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Tags: chocolats, recette, cookies, dessert, noisetine, noisetine du Lyonnais, pâte à tartiner

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24 mai 2011

Les 29 mai et 19 juin, dites "I love maman & I love papa" avec douceur(s) !

C e printemps, les parents oseront le total look Violette & Berlingot ... Maman, du haut de ses escarpins colorés, Papa, vêtu de sa plus belle cravate à échiquier, dégusteront volontiers calissons à la rose ou à la violette et chocolats , un instant douceur...

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Tags: Lyon, bonbons, cadeau, fête des mères, fêtes des pères, calissons, caramels

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17 janvier 2014

Tatin de pomme et mirabelle au marron caramélisé

Aujourd'hui, pour les gourmands la tarte tatin revisitée par Sébastien Bauer de la célèbre maison Angelina à Paris, instition gourmande parisienne. Le salon de thé est visité par de nombreux touristes, la maison est connue pour son fameux chocolat chaud...

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Tags: recette, crème marron, mirabelles, nappage, pommes, sébastien bauer, tarte tarin

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17 juin 2011

Friandise de pur plaisir, quelle est l’origine de la niniche ?

L es niniches sont de fines sucettes allongées. Elles ont été inventées à Quiberon, en 1946, par Raymond Audebert. Leur recette est aujourd'hui référencée dans le patrimoine culinaire français. Traditionnellement au caramel, elles étaient vendues à peine...

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Tags: bonbons, caramels, bonbons d'antan, fruits, meilleur bonbon, niniches, sucettes

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7 juin 2011

Soyez malin(e)s ... testez la prasline !

R ésultats de la fabrication artisanale de la Maison Mazet depuis 1636, les praslines restent un classique et une référence dans le monde de la confiserie ... Elles sont cependant déclinables en une multitude de recettes, comme c'est le cas dans une grand...

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Tags: Lyon, confiserie, pralines Mazet, spécialité lyonnaise, tarte, tarte aux pralines

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15 juin 2011

L'authentique douceur Montilienne

L a fabrication du nougat était connue dès l’Antiquité par les Grecs. Ils le confectionnaient avec des noix, ce qu i expliquerait l'origine de son nom « nux gatum », ou « gâteau de noix » en bas latin. Une légende remontant a u XVIIème siècle raconte...

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Tags: confiserie, recette, Montélimar, coulant au nougat, gateau au nougat, nougat

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1 juin 2011

La crème de la crème du caramel

En ce moment, chez Violette & Berlingot , vous pouvez trouver une délicieuse crème de Salidou. Et ça tombe bien, car c'est pile ce qu'il faut pour réaliser un délicieux Cheesecake à la crème de Salidou ... Jugez par vous-même ! Pour réaliser un cheesecake...

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Tags: Lyon, recette, caramel, cheesecake, fromage frais, salidou

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14 juin 2011

L’allié des sportifs et le pêché mignon des gourmands

L ’origine de la confiture de lait n’est pas confirmée car il existe de nombreuses recettes similaires dans le monde entier. La France et l’Argentine se disputent la paternité de ce délice si répandu ! Photo La première légende, française, raconte qu’au...

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Tags: caramel, confiture, confiture de lait, crêpe, douceur

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20 juillet 2012

Aiguillettes de canard poêlées, confit de pétales de rose

Découvrez aujourd'hui une recette raffinée ou canard et confit aux pétales de rose se mélangent pour apporter au plat un goût subtil et unique. Retrouvez sur notre site internet ou en boutique le petit pot de confit (50 gr) nécessaire à la réalisation...

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Tags: recette, rose, canard, confit pétales de rose, cuisine fleur

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9 juillet 2012

Glace à la reine des près

Le beau temps est (enfin) parmi nous, Violette & Berlingot a donc décidé de partager avec vous une recette rafraichissante et savoureuse à base de fleurs : la reine des près. La reine des prés est utilisée depuis des siècles en tant que plante aromatique...

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Tags: confiture, glaces, fleurs, recette glace, reine des prés

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22 mars 2011

Enterrement de vie de jeune fille gourmand !

Pour nos futurs mariées, nous organisons différentes activités afinde fêter la fin de vie de jeune fille sous le signe de la gourmandise ! • Jouez avec vos sens grâce à un blind test gourmand Vous découvrirez ou redécouvrirez des saveurs à travers une...

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Tags: dégustation, Enterrement de vie de jeune fille, mariage, mariée, sucette

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6 juin 2011

Si on me dit marrons ... je répondrais purée !

L e marron est une châtaigne dont le fruit n’est pas cloisonné. Il ne comporte qu’une seule amande plus grosse et plus ronde que la châtaigne qui en contient de 2 à 5. Longtemps considéré comme une source alimentaire importante, on avait coutume d’appeler...

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Tags: Lyon, recette, gâteau, purée de marrons, velouté de marrons

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1 juin 2011

La douceur d'une fleur ... dans une recette

S elon la légende, la violette, dans le langage des fleurs, serait synonyme de modestie et d'amour inavoué ... Cette délicieuse confiserie qu'est la violette cristallisée est originaire de Toulouse, et vendue à l'origine par les apothicaires qui faisaient...

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Tags: recette, kir royal, violette, violettes cristallisées, îles flottantes

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5 juillet 2011

Rougissez de plaisir ... grâce au coquelicot !

Photo Le sirop de coquelicot En cocktail ou dans vos desserts, le sirop de coquelicot est un ingrédient douceur qui parfume et sucre toutes les préparations. D'abord bouilli puis sucré, il se conserve assez longtemps, et est réputé pour soigner la toux...

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Tags: recette, cookies, pan masala, sirop de coquelicot

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23 mars 2011

PCHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIT !

Envie d'apprendre à déguster le vin dans les règles de l'art ? Envie de découvrir des associations de goût inédites ?Envie de profiter d'un moment de convivialité au contact de professionnels de la gourmandise ? A VOS AGENDAS ! Nous partirons à la découverte...

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Tags: dégustation, oenologie, parcours oenologique, vins

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3 février 2012

Remède croustillant pour combattre les -10°C dehors ...

Avec moins de sucre et d'huile de palme que la célèbre pâte à tartiner créée il y a plus de 40 ans, il existe des alternatives, notamment cette pâte aux noisettes et chocolat au lait ... Pour découvrir de nouvelles saveurs sans se soucier de sa santé,...

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Tags: dessert, crumble pâte à tartiner, noisettes, tartelettes

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21 juin 2011

Un coquillage légendaire

I l y a le noble Cotignac d'Orléans, fier de son histoire séculaire, et puis le modeste roudoudou des écoliers : fait d'une pâte parfumée et aromatisée, coulée dans un gros coquillage strié où il durcit, il appartient depuis longtemps à la famille des...

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Tags: caramel, bonbons d'antan, roudoudous

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23 juin 2011

Douceur de fête

L a dragée est l'emblème des fêtes comme le mariage, le baptême, la communion ... car symbole de fertilité ! Elle est également dotée de vertus curatives, ce pourquoi elle était jadis réservée aux médecins puis prescrite aux femmes enceintes. Selon les...

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Tags: confiserie, recette, canard, dragées