01 juin 2011

La crème de la crème du caramel

  En ce moment, chez Violette & Berlingot, vous pouvez trouver une délicieuse crème de Salidou. Et ça tombe bien, car c'est pile ce qu'il faut pour réaliser un délicieux Cheesecake à la crème de Salidou ... Jugez par vous-même !     Pour réaliser un cheesecake qui ravira 8 gourmands : 1) Après avoir préchauffé votre four à 180°, beurrez un moule à charnières puis couvrez le fond de papier sulfurisé, ainsi que les bords. 2) Tout d'abord, il faut réaliser la base du gâteau : dans un saladier, versez 150g... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Des bonbons inimitables

    La légende voudrait que ce fût un cuisinier du Pape Clément V, résidant à Carpentras, qui aurait inventé le berlingot. Ayant confectionné un flan caramélisé, il se serait trouvé avec une quantité de sirop inutilisé. Il aurait donc eu l'idée de recueillir ce caramel en rajoutant du citron et de la menthe. Il l’aurait étiré en bâtonnets avant de l'offrir au Pape. Clément V, de son vrai nom Bertrand de Goth, aurait laissé son nom au bonbon ainsi baptisé Berlingot. Légende ou non, le berlingot s’est inscrit... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Un biscuit gourmand !

    C'est la cannelle incorporée au mélange de farine, de sucre, de clou de girofle et de beurre qui donne cette saveur  particulière au spéculoos, speculaas, ou même Spekulatius. Qui n'a jamais trempé un spéculoos dans son café ? Déclinée en pâte à tartiner ou en glace, cette petite douceur belge n'a pas fini de nous surprendre ! Mais aujourd'hui, c'est à son croquant sucré-épicé que nous nous intéressons, pour réaliser un délicieux crumble aux bananes, aux kiwis et aux pommes (pour 6 personnes). ... [Lire la suite]
24 mai 2011

Les 29 mai et 19 juin, dites "I love maman & I love papa" avec douceur(s) !

    Ce printemps, les parents oseront le total look Violette & Berlingot... Maman, du haut de ses escarpins colorés, Papa, vêtu de sa plus belle cravate à échiquier, dégusteront volontiers calissons à la rose ou à la violette et chocolats, un instant douceur pour chacun, alors n'hésitez pas ! Les idées ne manquent pas chez V&B pour faire plaisir à ceux que vous aimez,Venez donc faire un tour en boutique pour trouver des cadeaux personnalisés !      
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17 mai 2011

Le bâtonnet de saveurs

  Originaire de Chine, la réglisse n'a pas cessé de conquérir des millions de palais à travers l'hexagone. La réglisse aurait des vertues contre les ulcères, les maux de gorges, les aphtes... C'est un sucre naturel, dépourvu de calories, parfait pour les tisanes et autres infusions. Pensez-vous y succomber incessamment?       Racine tout aussi mystérieuse que fibreuse, le mariage du sucré et du salé avec la réglisse ne cessera jamais de vous surprendre. En cette période, ce bâtonnet aux multiples saveurs... [Lire la suite]
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23 avril 2011

LA VIE EN ROSE

    Envie d'apprendre à déguster le vin dans les règles de l'art ? Envie de découvrir des associations de goût inédites ? Envie de profiter d'un moment de convivialité au contact de professionnels de la gourmandise ? A VOS AGENDAS !     Nous partirons à la découverte de vins rosés sélectionnés par Nicolas Touge, ingénieur conseil en œnologie, à travers différentes régions (Languedoc, Rhône-Alpes...) et découvrirons des associations originales (fraisette, graines de cumin, sorbet à la figue...), grâce aux... [Lire la suite]
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06 avril 2011

C'est Pâques'croyable !

  Le printemps arrive à grands pas, offrant de bellesjournées fleuries et ensoleillées ! Faites le plein d'idées gourmandes pour Pâques, en découvrant notre sélection d'œufs décorés et de personnages chocolatés. Vous pourrez aussi (re)découvrir ces douceurs en écoutant l'histoire de Pâques, lors de notre dégustation "L'oeuf ou la poule ?"qui aura lieu le samedi 16 avril à 14h. A bientôt pour de nouvelles aventures chocolatées !          
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23 mars 2011

PCHIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIT !

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22 mars 2011

Enterrement de vie de jeune fille gourmand !

  Pour nos futurs mariées, nous organisons différentes activités afinde fêter la fin de vie de jeune fille sous le signe de la gourmandise !   • Jouez avec vos sens grâce à un blind test gourmand Vous découvrirez ou redécouvrirez des saveurs à travers une dégustation de douceurs, dont vous devrez deviner les parfums ! • Replongez en enfance grâce à une dégustation de bonbons d'antan Vous serez nostalgiques de vos années d'innocence ou de bêtises ! • Symbolisez avec gourmandise votre enterrement de vie de jeune fille... [Lire la suite]
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04 janvier 2011

Parcours oenologique #2 mercredi 12 janvier

Envie d'apprendre à déguster le vin dans les règles de l'art ? Envie de découvrir des associations de goût inédites ? Envie de profiter d'un moment de convivialité au contact de professionnels de la gourmandise ? "L'Ami du Vigneron" et "Violette & Berlingot" vous propose un parcours œnologique et gourmand hors du commun !le second volet de ce parcours aura lieu mercredi 12 janvier à 18h30chez Violette & Berlingot (63 rue Mercière, Lyon 2ème), mais il n'est pas du tout indispensable d'avoir été présent à la première... [Lire la suite]
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